Join us for We Move Forward 2016 and celebrate Internation Women's Day on Isla Mujeres! www.wemoveforward.com??  
For real-time updates, follow us on Facebook
Sharing La Isla
Isla Mujeres information Sharing
Isla Mujeres Q&A Board Isla Q&A Board
Message Board Isla Chatter Board
Trip Calendar Trip Calendar
Isla Mujeres Recipies Isla Recipes
Isla Mujeres Postcards e-Postcards
User Stories Isla Stories
Isla Mujeres Photos User Photos
 
 

Isla Mujeres Recipes
| Isla Mujeres Recipes Main Page | Add or Update Your Isla Mujeres Recipes |

Recipe Name: Tix n Xic

Submitted By: Jeanne in NC
Original Source: found on internet somewhere?
Type: Main Dishes
Grilled Red Snapper (Tix n Xic)

1 whole red snapper, split and butterflied (about 2 pounds worth) or other fish (filets of grouper, mahi-mahi, etc)
1/2 cup achiote paste
1/2 cup orange juice
3 tablespoons lemon juice
3 tablespoons lime juice

Mix achiote paste with citrus juices. Cover all surface of the fish. Place in refrigerator and let sit for at least two hours. Light grill and get a medium flame. Oil grill and place fish skin side down. 
When fish is about half way done (about 5 minutes) turn and continue cooking another 3 minutes. The fish is done when the juices start boiling. You should be able to lift the central bone out 
easily when the fish is cooked if using snapper.

Serve with heated flour or corn tortillas, lettuce, fresh salsa, avocado slices, lettuce or cabbage, and slices of lime. Can add grated cheese and/or sour cream if desired.


Promote your Business with Us!

View our Site Map or Privacy Statement

Copyrightę 2017 IslaMujeres.info. All rights reserved.