Join us for We Move Forward 2016 and celebrate Internation Women's Day on Isla Mujeres!  
For real-time updates, follow us on Facebook
Sharing La Isla
Isla Mujeres information Sharing
Isla Mujeres Q&A Board Isla Q&A Board
Message Board Isla Chatter Board
Trip Calendar Trip Calendar
Isla Mujeres Recipies Isla Recipes
Isla Mujeres Postcards e-Postcards
User Stories Isla Stories
Isla Mujeres Photos User Photos

Isla Mujeres Recipes
| Isla Mujeres Recipes Main Page | Add or Update Your Isla Mujeres Recipes |

Recipe Name: Tik in Xic

Submitted By: WandaLW (View Profile)
Original Source: somewhere on the internet
Type: Main Dishes
Made Tikin Xic Grilled Fish yesterday. Excellent! Amazingly I found achiote paste and bananas leaves at the India Food Store in Regina. Go figure!
Here is the recipe we used.

 12 oz. achiote paste (you can buy it online or in a Mexican Market)
 4 fresh fish fillets (your choice fish such as grouper or red snapper with skin)
 2 ripe fresh red tomatoes (sliced)
 1 large white onion (sliced)
 1 green bell pepper (sliced)
 1 teaspoon virgin oil
 1 small orange juice (buy orange that is tart and not too sweet)
 2 limes (juice and a bit of the pulp)
 Banana leaves for wrapping fish
How to Prepare: Blend the achiote paste with the orange and limes juice, add a bit of water to make a smooth thick paste to marinate the fillets with in both sides. Place each marinated fish fillet in its own banana leaf square; top each fillet with a slice of tomato, green bell pepper, onion ; then wrap and tied with a thin banana fiber (from center of leaf). Grill. Be sure not to overcook.

Promote your Business with Us!

View our Site Map or Privacy Statement

Copyrightę 2021 All rights reserved.