Join us for We Move Forward 2016 and celebrate Internation Women's Day on Isla Mujeres! www.wemoveforward.com??  
For real-time updates, follow us on Facebook
Sharing La Isla
Isla Mujeres information Sharing
Isla Mujeres Q&A Board Isla Q&A Board
Message Board Isla Chatter Board
Trip Calendar Trip Calendar
Isla Mujeres Recipies Isla Recipes
Isla Mujeres Postcards e-Postcards
User Stories Isla Stories
Isla Mujeres Photos User Photos
 
 

Isla Mujeres Recipes
| Isla Mujeres Recipes Main Page | Add or Update Your Isla Mujeres Recipes |

Recipe Name: Tik in Xic

Submitted By: WandaLW (View Profile)
Original Source: somewhere on the internet
Type: Main Dishes
Made Tikin Xic Grilled Fish yesterday. Excellent! Amazingly I found achiote paste and bananas leaves at the India Food Store in Regina. Go figure!
 
Here is the recipe we used.

 Ingredients:
 12 oz. achiote paste (you can buy it online or in a Mexican Market)
 4 fresh fish fillets (your choice fish such as grouper or red snapper with skin)
 2 ripe fresh red tomatoes (sliced)
 1 large white onion (sliced)
 1 green bell pepper (sliced)
 1 teaspoon virgin oil
 1 small orange juice (buy orange that is tart and not too sweet)
 2 limes (juice and a bit of the pulp)
 Banana leaves for wrapping fish
 
How to Prepare: Blend the achiote paste with the orange and limes juice, add a bit of water to make a smooth thick paste to marinate the fillets with in both sides. Place each marinated fish fillet in its own banana leaf square; top each fillet with a slice of tomato, green bell pepper, onion ; then wrap and tied with a thin banana fiber (from center of leaf). Grill. Be sure not to overcook.


Promote your Business with Us!

View our Site Map or Privacy Statement

Copyright© 2021 IslaMujeres.info. All rights reserved.